另一方面,创新消费场景,改善影院的收入结构,开辟第二成长曲线。非票业务拓展性强,毛利率高,是影院经营的重点。在展会的一块区域,弥漫着爆米花的甜香。多年来,影院与爆米花的关系经历了从排斥到标配的过程。1910年代,豪华的电影宫禁止观众携带爆米花等零食进场。1930年代,大萧条中的北美影院生存艰难,而爆米花制作简单,四季皆宜,还能给可乐带货,逐渐被影院接纳,有声电影此时已经普及,吃爆米花的声音在影厅里也没有那么明显了。展会中展出了不同口味的爆米花糖浆、自助爆米花机以及无糖饮料、气泡果汁等,以适应不同的消费习惯。如何合理调配志愿者,也需要灵活运用信息,因为他们不仅要对外服务好电影节嘉宾,对内也要与带队老师和志愿者们保持密切沟通,做好服务保障。“比如前一晚电视节闭幕式,第二天是电影节开幕式,志愿者早上去送电视节嘉宾,然后就待在机场等电影节嘉宾到来。但如果电视节闭幕嘉宾不走,还想安排别的行程,志愿者就必须全程陪同,再立刻安排另外的志愿者去机场接电影节嘉宾。”接到嘉宾后,真正的挑战才开始,比如等车时“调节气氛”,向嘉宾介绍未来几天行程,向嘉宾介绍上海风土人情和特色小吃,甚至协助安排嘉宾们额外的观光需求等等。
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